Начин на приготвяне
Взимаме един голям бидон и започваме да режем зелето на четири и да редим вътре в бидона.
След като свърши зелето, в една кофа от 10 литра пълним вода и вътре разтваряме морската сол.
Заливаме зелето със солената вода и ако не е покрило водата догоре, доливаме още чиста вода и така оставяме за около 20 дена да престои.
Взимаме четвъртинка зеле от бидона, кълцаме го на дребно, леко изстискваме водата, заливаме отгоре олио или зехтин, поръсваме с червен сладък или лют пипер по ваше желание. Страхотна салатка!
