Начин на приготвяне
Правя блатовете, като разбивам яйцата с миксер почти до побеляване и тогава прибавям захарта.
Следват олиото, брашното с бакпулвера /като при добавянето на брашното се разбърква с шпатула/.
Кексовото тесто се изсипва във форма за торта, застлана с хартия за печене.
Блатът за торта се изпича се в предварително загрята фурна на 180 градуса за 45-50 мин до суха клечка в средата.
Хубаво изстиналият блат се разрязва на 3 части.
Продължавам с млечния крем, като изсипвам млякото в тенджера и добавям захарта и ванилията.
Малко преди да заври, добавям брашното при непрекъснато бъркане до сгъстяване.
Отмествам тенджерата от топлия котлон и добавям маслото.
Сиропирам блатовете с течността от компота (праскови) и мажа обилно с крем.
След като съм готова с подредбата на ред блат, ред крем, намазвам цялата торта с остатъка от крема.
Предварително съм нарязала на тънки резенчета прасковите и съм смляла орехи.
Подреждам парченцата отгоре върху бялата торта и с цяла шепа посипвам орехи по окръжността на тортата.
Торта с млечен крем и праскови от компот е готова - не изисква много време и е много вкусна!
Източник: Агнес Нанкова - Кулинарна мрежа
