Начин на приготвяне
Прасковите се попарват с вряла вода, оставят се за 2 минути, пускат се в студена вода и ципата им се обелва. Костилките се отстраняват и плодовете се режат на осминки.
Водата се кипва. В тенджера с дебело дъно се слага захарта, джинджифилът, лимоновата кора и ванилията.
Залива се с горещата вода и се кипва. След като захарта се разтвори напълно, се добавят прасковите.
Сместа се загрява на бавен огън, докато кипне, и се сваля от котлона.
Охлажда се, добавя се лед и се сервира.
