Начин на приготвяне
Разбиват се яйцата и захарта за 8-10 мин, добавят се сухите продукти и накрая горещите мляко и масло (които предварително сме сложили да заврат на тих огън).
Печем на 180 градуса във форма 20 см. След изстиване блатът за торта се реже на 4 части.
Преминаваме към приготвяне на пломбира.
Шоколадът се залива с 25 мл гореща сметана и се оставя да се разтопи.
Захарта и жълтъците се разбиват леко, добавят се нишестето и млякото и се бърка на водна баня до сгъстяване.
След това се добавя шоколадът, разтвореният желатин и останалата сметана, леко разбита.
Сместа се изсипва в 18 см ринг, обвит в стреч фолио и се замразява за 2-3 часа.
За приготвянето на конфи, трябва да направим следното.
250 г замразени вишни или малини (аз използвах готово сладко) се слагат в касерола, добавя се 150 г захар и 12 г царевично нишесте и се бърка на тих огън до сгъстяване.
Приготвяме и крема.
Сметаната се разбива със захарта и се добавя крема сиренето, разбива се за още 1 минута.
Накрая празничната сметанова торта се сглобява, като се редуват блат, крем, сладко, крем.
След втория блат се слага замразения пломбир, маже се тортата за специален повод с крем, сладко и се слага последният блат.
Получава се красива и вкусна торта Вишнев пломбир, която украсяваме по избор.
Източник: Стояна Чанова - Кулинарна мрежа
