Начин на приготвяне
Вземат се портокали и лимони, измиват се добре с четка под течаща топла вода и се подсушават.
Настъргват се на ситно ренде (до бялата част).
В подсушено бурканче се слага 1 супена лъжица от тях и се покриват с една супена лъжица захар, това се повтаря до изчерпване на количеството настъргани цитрусови корички.
Важно е захаросаните корички да са покрити със захарта, защото тя е консервант.
Бурканчето се затваря и се съхранява в хладилник.
Бурканът може да се допълва по всяко време.
Така приготвени издържат повече от година.
Аз използвам захаросаните цитрусови корички за ароматизиране на кексове, курабии и др.
