Начин на приготвяне
Патладжанът се изпича и се обелва. Нарязва се на парчета и се слага в дълбок съд, в който ще се пасира.
Към него се прибавят сусамовият тахан, скилидката чесън, сокът от половин лимон, зехтина и нарязаният магданоз. Овкусява се със сол и арабската подправка расел ел ханут.
Всички продукти се пасират и вкусният Баба Гануш е готов.
Това е типично ливанско ястие или дип, който може да се хапва със зеленчуци или прясно изпечен хляб.
Поднесете Баба гануш по оригинална рецепта като апетитна разядка към вашето ястие.
Коментари