Супа топчета Експрес

Потребител#246858Потребител#246858
Помощник Готвач
38164114119
Супа топчета Експрес
Снимка: Потребител#246858
1 / 6
09/03/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
45 мин.
Порции
6
"Който няма време, готви супа топчета Експрес"

Необходими Продукти

  • кайма - 300 г /по избор/
  • моркови - 1 бр.
  • чушки - 1 бр. прясна
  • целина - 100 - 150 г глава
  • праз - 1/2 стрък
  • червен пипер - 1 с.л. сладък
  • фиде - 1 шепа
  • яйца - 1 бр.
  • мляко - 200 мл /прясно или кисело/
  • олио - 3 - 4 с.л.
  • сол - 1 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В тенджера със затопленото олио се слагат почистените, измити и нарязани на дребно морков и целина. Пържат се.

Чушката и стръкът праз се накълцват и се прибавят към моркова и целината. Поръсва се червения пипер и всичко се разбърква. Захлупва се и се оставя да се задушава 5 минути.

Всъщност идеята за приготвянето на топчетата е едната причина, поради която пиша рецептата.

Купувам кайма. Овкусявам я според това дали е телешка или свинска и ако реша, че ще правя супа топчета, отделям около 300 г, които оформям по следния начин: взима се найлоново фолио /аз имах подръка торбички за еднократна употреба/, разделя се каймата на две и се разполага в средата на двете дълги срещуположни страни на фолиото. Загръщат се страните на найлона върху каймата и тя се изтегля с пръсти равномерно към двата края на фолиото, без да полепва по ръцете. Навиват се двете рулца кайма още, за да се пристегнат докато се съберат в средата на фолиото. Получават се тънки и дълги фитили увита кайма, които съхранявам в камерата/фризера.

Изваждам каймата и я развивам. Нарязвам на малки кръгчета.

В тенджерата се доливат три чаши гореща вода. Изчаква се да поври 15 минути и веднага се пускат топчетата кайма и шепата фиде. След 10 минути се оттегля съда.

Разбивам яйцето с млякото и щипка сол в дълбока купичка. Прибавям в тях черпак от течността на апетитната супа и продължавам да разбивам.

Добавям още 1 черпак и пак бъркам. Изливам застройката за супа топчета на тънка струйка в тенджерата със супата и разбърквам енергично.

Другата причина за написване на рецептата за супа топчета Експрес е наливането на кафеена чашка студена вода в готовата топла супа. Тази хитринка кара мазнината с червения пипер да изплува на повърхността на супата и ѝ придава апетитен вид.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.5
51
41
30
20
10
Дай твоята оценка: