Начин на приготвяне
От предната вечер накиснете нахута в студена вода. Това ще ви гарантира по-бързото му сваряване.
Първата стъпка към домашния хумус е да се свари нахута. На средна сила на котлона се вари е леко подсолена вода. Това ще ви отнеме поне час.
Разбира се, ако не разполагате в това време, може да използвате и предварително сварен и консервиран нахут.
Червеното цвекло се обелва и се нарязва на парчета. Слага се във вряла вода и се оставя да поври, докато не омекне.
В купата поставяме вече сварени нахут и цвекло. Подправяме с подправките, добавяме и сока на половин лимон.
Доливаме половин чаша вода и пасирате домашен хумус от червено цвекло и розмарин.
