Начин на приготвяне
Хумус с червено цвекло за парти и гости - много свеж и вкусен.
Нарежете свареното червено цвекло и го сложете в купа удобна за пасиране.
Добавете отцедения и измит нахут от консерва, солта, кимиона, сусамовия тахан на паста, прясно изцеден лимонов сок и обелената скилидка чесън.
Пасирайте до гладкост и доовкусете по ваш вкус с още сол и лимон.
Приберете хумуса за поне 30 минути в хладилник.
Преди сервиране поръсете със струйка зехтин, кимион на прах и леко запечени сусамови семена.
Поднесете със солени пръчици или препечени филийки.
Добър апетит!
