Начин на приготвяне
Обелете и подгответе цвеклото. В мощен нутри блендер добавете всички съставки, като добавите около 200 мл аквафаба (вода от сварения нахут).
Ако блендерът ви се затруднява при смилането, добавете още от течността. Също така може да изстискате още лимонов сок, но внимавайте да не стане прекалено кисело.
Забележка: Таханът е с високо съдържание на мазнини. Зехтинът може да се пропусне в рецептата за хумуса, или да се редуцира по ваш вкус.
Този домашен хумус с цвекло и зелен маслини е подходящ както за гарнитура към месни и вегетариански ястия, така и просто намазан на филийка топъл домашен хляб.
Коментари