Начин на приготвяне
Рецепта за здравословна веган, свежа, витаминозна и засищаща зелена салата.
1. Сваряваме хубаво измития булгур в точната пропорция вода, с добавена хималайска сол и шарлан. Готов е за около 20-25 минути, като от време на време го разбъркваме и варим без капак, за да може да се изпари излишната вода, ако има такава. След това дръпваме от котлона и оставяме да се охлади, докато приготвяме полезната салата.
2. Измиваме старателно всички прясно набрани зеленини от градината и ги нарязваме на ситно : къдрава зелена салата сорт Лоло бионда, рукола, бейби спанак и манголд, перца от няколко стръка пресен лук, магданоз – само листа и пресни стръкчета джоджен.
3. Прибавяме вече охладения булгур заедно с нахута (сварен от консерва или от буркан). Овкусяваме с прясно изцеден лимонов сок, кафява тръстикова кристална захар – за по-наситено сладникав привкус, хималайска сол – на вкус, оцет балсамико (бяла балсамова салатна подправка), малко ябълков оцет и шарлан (студено пресовано нерафинирано слънчогледово масло).
Разбъркваме всичко едновременно и разпределяме в 3 купички.
Поднасяме прясно приготвена свежата зелена салата с булгур и нахут!
Пролетна салата подходяща и за великденските пости.
Чудно Вкусно!
Коментари