Начин на приготвяне
Измийте патладжана и го нарежете на колелца.
Посолете и оставете да се отцеди от горчивия сок.
Загрейте тиган с олио и изпържете патладжаните, колко да омекнат.
Извадете върху кухненска хартия пържените патладжани, за да попие излишната мазнина.
Смесете олиото, оцета, солта и чесъна (предварително пресован през преса за чесън). Разбъркайте добре.
Сложете ред патладжани, магданоз и масло от маринатата и отново патладжани - до изчерпване на количествата.
Затворете маринованите патладжани и оставете в хладилника за един час.
Извадете и сервирайте вашите мариновани патладжани за бърза консумация.
