Начин на приготвяне
Яйцето се чуква в купа. Добавя се бирата. Овкусява се със сол и черен пипер. Разбива се.
Добавя се брашното. Разбърква се.
Ако е необходимо, се добавя още брашно до получаване гъстотата на кексово тесто за пастата Патафри.
Кашкавалът се нарязва на малки кубченца.
В касерола се слага повечко олио да загрее добре.
Всяко от кашкавалчетата се панира с вече готовата панировка.
Пържи се до златисто, за да може да се затопли и сготви и кашкавалът.
Готовия паниран кашкавал се изкарва върху кухненска хартия, за да се отцеди мазнината.
Кашкавалчетата пане Патафри се сервират и се гарнира добре с млечно сосче с магданоз и чесън.
