Начин на приготвяне
100 мл от сметаната се загрява до завиране. Излива се върху начупения шоколад. Разбърква се и се оставя да изстине.
Жълтъците се смесват със сиренето маскарпонето и захарта и се поставят на водна баня. Кремът се вари до сгъстяване (7-8 минути).
Оставя се да се охлади.
Останалата течна сметана се разбива до плътност. Прибавя се към изстиналият крем.
Белият ганаш (сметаната + белият шоколад) се разбиват.
Към кафето се прибавя Марсалата.
В подходящ поднос се поставя малко от крема. Нареждат се 7 бр. бишкоти, потопени за секунди в кафето.
Върху тях се поставя белият ганаш, а върху него 1/2 от крема. Следва втори ред с бишкоти, бял ганаш и крем.
Тирамисуто се поставя в хладилник за 2-3 часа.
Непосредствено преди поднасяне тирамисуто с бял шоколад се наръсва с какао.
Да ви е сладко!
