Начин на приготвяне
Поставяме добре измитите телешки кости и граха във вряща подсолена вода и варим, докато грахът омекне.
От маслото и брашното правим светла запръжка, добавяме червения пипер, заливаме с костен бульон и с бульона от варенето на граха и варим.
Сваряваме фидето или други тестени изделия, прибавяме граха и сметаната, притопляме, осоляваме.
Накрая поръсваме със ситно нарязан магданоз.
