Начин на приготвяне
За тези традиционни английски кифлички пресяваме брашното в купа и добавяме солта и бакпулвера.
Настъргваме вътре маслото и започваме да претриваме с ръце до получаване на трохи.
Добавяме млякото, сметаната и крема сиренето и омесваме лепкаво тесто.
Разделяме тестото на две и оформяме първо топки, а след това на рула с диаметър колкото водна чаша.
Оставяме кифличките за 10 минути на студено в хладилника.
След това ги нарязваме на кръгчета, дебели около 3 см.
Подреждаме нашите скоунс или скони в тава, покрита с хартия за печене.
Печем на 180°C около 15-20 минути.
Сервираме нашите скоунс топли със сладко или друго по избор.
