Начин на приготвяне
Смиламе бисквитите в блендер. Добавяме маслото и какаото и отново смиламе до получаване на лепкава смес.
Сипваме в покрита с фолио форма с отделящо се дъно и с притискане оформяме бисквитена основа.
В купа смесваме крема сиренето, захарта, заквасената сметана, ванилията и йогурта. Настъргваме кората на лайма и изцеждаме сока му. Добавяме ги в сместа.
Разтваряме 2 пакетчета желатин в 2 с.л. вода, загряваме ги, за да се разтопи и сипваме в сместа. Разбъркваме и изсипваме веднага върху бисквитената основа. Прибираме в хладилника за 30 минути.
Разтопяваме шоколада и добавяме сметаната. Разтваряме останалото пакетче желатин в 1 с.л. вода, загряваме го за кратко и го сипваме в сместа.
Изливаме шоколадовата смес върху чийзкейка. Заравняваме и прибираме чийзкейка с шоколад в хладилника за една нощ да се стегне напълно.
Насладете се на чийзкейка с лайм и шоколад!
