Начин на приготвяне
Сваряваме тиквата в малко вода до омекване, отцеждаме я, пасираме я и оставяме да се охлади.
Разбиваме яйцата със захарта на пухкав крем.
Към изстиналото тиквено пюре добавяме рикотата, царевичното нишесте, бакпулвера, канелата, ванилията и лимоновата захар.
Разбъркваме много добре и добавяме разбитите яйца със захарта. Бъркаме внимателно до хомогенност.
Накрая добавяме и стафидите, смесваме и разпределяме сместа в намазани с олио формички за суфлетата в микровълновата за около 10 минути, като периодично отваряме и проверяваме.
Оставяме суфлетата да изстинат малко, отделяме ги от формичките и сервираме, а може да сервираме суфлетата с тиква и стафиди в микровълнова и директно с формичките.
