Начин на приготвяне
Овесените ядки се смилат с орехите за 4-5 секунди в блендер. Проверява се дали са останали по- едри парченца от орехите и ако е така, процедурата се повтаря.
Добавят се брашното, бакпулвера, солта и млякото и се замесва тесто с консистенция на глина. Ако лепне, ръцете се намазняват.
Тестото за крекерите се разточва на тънка кора между две силиконови плаки или два листа хартия за печене. По възможност трябва формата на разточената кора да е квадратна или правоъгълна.
Без да се премахва горния пласт хартия или силикон, се поставя в тавата на фурната и се пече 15 минути на 180 градуса.
След като измине това време, тавата се изважда, покривния пласт се премахва и кората се нарязва на квадрати или ромбове с помоща на резец за пица. Крекерите се намазват с олио или напръскват със спрей с мазнина (олио, зехтин). Поръсват се със едра сол на люспи и черен пипер.
Тавата се връща във фурната и крекерите от овесени ядки се допичат за още 10-15 минути, взависимост от дебелината. Наблюдават се, защото бързо загарят, ако се превиши времето, а и всяка фурна пече различно.
Когато са готови се подреждат върху решетка, за да изстинат равномерно и станат хрупкави.
Тези чудесни крекери от овесени ядки се поднасят с дипове, разядки или хумус.
Ако се наложи да се съхранят до следващия ден или няколко дни, задължително се прибират в добре затворена херметически кутия.
