Начин на приготвяне
Пилешките дробчета се измиват и подсушават на кухненска хартия.
В тефлонов тиган се загряват зехтинът и кравето масло. Задушават се нарязаният лук и чесън.
Добавят се пилешките дробчетата, които също се запържват леко.
Отвътре трябва да останат леко розови.
Прибавя се заквасената сметана. Сместа се разбърква и отстранява от котлона.
Овкусява се домашният пастет със сол и черен пипер.
Прехвърля се в пасатор или нутрибулет. Пасира се до гладкост.
Съхранява се пастет от пилешки дробчета в бурканчета в хладилник.
Приятен апетит!
