Gotvach.bg»Рецепти»Предястия»Рулца»Рулца от шарена сланина

Рулца от шарена сланина

Рулца от шарена сланина
Снимка: Гергана Георгиева
1 / 3
13/02/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
120 мин.
Общо
150 мин.
Порции
10
"За всички, които обичат сланина - тези рулца са страхотни"

Необходими Продукти

  • сланина - 1 кг
  • чесън - 5 - 6 скилидки
  • чубрица
  • черен пипер - смлян
  • шарена сол
  • дафинов лист
  • черен пипер - на зърна
  • червен пипер
  • сок - от туршия
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Изберете сланина, в която да има и по мъничко месце.

Такава е сланината от гърдите.

Тази сланина в Шопския край се нарича шарена сланина.

Нарежете я на квадратни парчета - 15 см. дълги и 15 см. широки, и около 1, 5 см. дебели.

Върху всяко парче поръсете малко чесън, нарязан на дребно, щипка чубрица, щипка смлян черен пипер и 2-3 щипки шарена сол.

Навийте парчетата шарена сланина с подправки на рулца и ги завържете със здрав конец.

Подредете рулцата в тенджера и ги залейте със сок от домашна туршия.

Добавете 2-3 листчета дафинов лист и десетина зрънца черен пипер.

Захлупете тенджерата с капак и варете 2 часа.

Извадете рулцата с решетъчна лъжица и ги оставете да се охлладят, след което ги оваляйте в червен пипер.

Сложете ги във фризера за около 3-4 часа .

Нарежете готовите рулца от шарена сланина на тънки парчета и ги поднесете с препечени филийки.

Те са вкусно мезе за червено вино.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: