Начин на приготвяне
Запържете лука в леко загрят зехтин (4 с.л.), докато малко омекне. След това добавете виното, солта, черния пипер и накълцания чесън.
Добавете морските дарове и на умерен огън, като разбърквате от време на време, оставете да къкри, докато морските дарове омекнат. След това добавете доматеното пюре и разбъркайте.
Ако е необходимо, добавете още сол, черен пипер или вино по ваш вкус.
Накрая добавете нарязания магданоз. Разбъркайте внимателно и гответе още няколко минути, докато сосът се сгъсти напълно.
Фетучините сварете в подсолена вода, към която добавете малко зехтин. Когато ги поставите да се варят, ги оставете така както са били в опаковката, за да е по-лесно след това оформянето на гнездата.
Когато пастата се свари, отцедете я и изсипете отгоре смес от зехтин и разтопено масло и оформете гнездата.
Върху всяко гнездо поставете от приготвения по-рано сос с морски дарове и сервирайте веднага.
Зелените гнезда с морски дарове са много вкусни.
