Начин на приготвяне
Пресяваме заедно брашното и пудрата захар и към тях прибавяме нарязано на малки кубчета студено масло.
Месим, докато се получат трохи, след което прибавяме едно яйце и омесваме меко тесто. Ако е малко едно яйце, може да се прибави още едно.
Поставяме мекото тесто за бисквити върху хартия за печене и го разточваме с дебелина около 5 мм. Поръсваме тестото и формичките за рязане с малко брашно и започваме да изрязваме бисквитките.
Внимателно отделяме с плоска шпатула прехвърляме всички бисквитки в тавата за печене. Тавата също е покрита с хартия за печене. От изрезките можем да разстелим още 2 пъти тесто.
Печем домашните бисквитки около 20 минути на 180 градуси или докато крайчетата покафенеят леко.
Прехвърляме бисквитките на решетката, за да се охладят изцяло.
От тестото излизат около 30 бр. Бисквити Преси в зависимост от големината на формичките.
