Семифредо с ягоди и къпини
gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Сладолед»Семифредо»Семифредо с ягоди и къпини

Семифредо с ягоди и къпини

Vesela SHVesela SH
Новак
4827511535
Семифредо с ягоди и къпини
Снимка: Vesela SH
1 / 3
11/03/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне50 мин.
Готвене20 мин.
Общо70 мин.
Порции6
"Усещаме, че днес ви се хапва семифредо с ягоди и къпини, затова бързо ви даваме рецептата"

Необходими Продукти

  • яйца - 4
  • захар - 1 ч.ч.
  • сладкарска сметана - 200 мл
  • къпини - 100г
  • ягоди - 200 г
  • ванилия - 1
  • лимонов сок - 1 с.л.
  • сол - щипка
* мерки и количества

Продуктите, които подбрахме за теб

Начин на приготвяне

Измийте и нарежете на едри парчета плодовете, оставете да се подсушат.

Отделете жълтъците от белтъците в отделни купи.

Разбийте жълтъците с половината захар, докато захарта се стопи, продължете разбиването на жълтъците на водна баня, докато станат на гъст и пухкав крем.

Отстранете металната купа от врящата вода, добавете ванилията и поставете съда с жълтъците в друг съд със студена вода, препоръчвам ви да добавите към нея лед, защото водата бързо ще се стопли, продължете да разбивате, докато жълтъците се охладят.

Разбийте сметаната на сняг и добавете жълтъците с леко разбъркване и добавете плодовете.

Разбийте белтъците на сняг, с непрекъснато разбиване сипете постепенно от останалата захар, когато белтъците са разбити добре, добавете щипка сол и лимоновия сок и разбийте още малко, около 2-3мин.

Прибавете белтъците към жълтъците и сметаната, като сипвате по малко и леко разбърквате със шпатула, за да се запази въздуха в тях.

След като сте смесили всички съставки, изсипете сметановия крем във форма, в която сте поставили стреч фолио.

Фолиото трябва да е добре опънато на дъното и страните на формата.

Овийте формата с фолио и я оставете във фризера за няколко часа, докато стегне.

Преди сервиране обърнете формата със Семифредото в подходяща чиния и отстранете фолиото.

Украсете Семифредото по ваш избор.

Сервирайте Семифредото бързо в чашки или чинийки, за да не се разстопи.

Поднесете този невероятно вкусен Семифредо с ягоди и къпини с коктейл по ваш избор!

Рейтинг

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка: