Начин на приготвяне
С малко олио запържете нарязания на ситно лук и намачкания чесън.
Когато омекнат, налейте топла вода, добавете картофа, моркова и целината, нарязани на кубчета.
След десетина минути добавете нарязаните гъби. За по-богат аромат на бульона най-добре е да използвате няколко различни вида гъби (печурки, манатарки, пачи крак...), но може и да използвате само печурки, тъй като са най-достъпни.
Когато зеленчуците се разварят, а гъбите омекнат, към богатата гъбена супа добавете сметаната за готвене и подправките. Варете още малко.
Непосредствено преди сервиране поръсете супата от гъби и зеленчуци със ситно нарязани листа магданоз.
