Начин на приготвяне
Започваме рецептата за ризотото с пуешко и зеленчуци с подготовката на зеленчуците.
Трябва да ги измиете, почистите и нарежете на малки или големи парчета, според вида на зеленчука.
В зехтин запържете за кратко пуешкото, добавете подправките.
След това прибавете зеленчуците - лук, морков, доматите, левурдата, тиквичките и задушете всичко заедно. Добавете ориза, вода и доматения сок и варете.
Когато се свари ориза, поръсете с пресен магданоз и маслини, разбъркайте и сервирайте чудесното ризото в подходяща чиния.
