Начин на приготвяне
Разтваряме маята във водата. Добавяме захарта и част от брашното.
Разбъркваме и оставаме да шупне.
Добавяме олиото и солта и с останалото брашно, замесваме меко тесто, което покриваме със стреч фолио и оставаме да втаса.
Когато тестото е удвоило обема си, го разделяме на топчета по 70 г и ги разточваме на кръгчета.
Завиваме приготвените мекици с памучна кърпа и ги оставаме за 10-15 мин.
Загряваме мазнината и ги пържим до златисто от двете страни.
Изваждаме върху дом. хартия, да се отцеди излишната мазнина.
Сервираме по желание - сладки или солени пухкави мекици с газирана вода, а може и двете.
