Начин на приготвяне
Обелете крушите, като оставите дръжките.
Отрежете малко от дъното на крушите, за да стоят изправени.
В средна тенджера сипете виното, канелата, карамфила, анасона и захарта.
Сложете крушите в тенджерата. Сложете на котлона, докато не започне да кипи, след което намалете огъня и оставете да си ври 30-35 минути, като на всеки 5 минути обръщате крушите, за да станат еднакви на цвят, равномерно.
Варете, докато пошираните круши не се сготвят, но да не станат прекалено меки.
Охладете на стайна температура крушите с канела в червено вино. Сложете под капак и в хладилника за поне 2 часа.
Полейте всяка круша с няколко лъжици от сиропа и сервирайте.
