Начин на приготвяне
Най-напред пригответе сместа за лимецовите палачинки. Смесете 200 мл топла вода и кисело млякото. Добавете захарта и маята. Разбъркайте и оставете за десет мин. до активиране на маята.
Чукнете и разбийте яйцата. Добавете ги към сместа заедно с брашното, солта и олиото. Разбъркайте и оставете за час.
Затоплете тиган за палачинки. С помощта на черпак изсипете от сместа и разпределете. Изпечете пухкавите катми от двете страни. Намажете всяка с масло. На мен ми се получиха осем.
Сервирайте родопските катми с кисело мляко и лимец с мед или друго допълнение по желание.
