Начин на приготвяне
Разбийте млякото, матчата, захарта, солта и яйцата. Разбъркайте, докато сместа стане хомогенна.
Постепенно добавете брашно и разбъркайте до гладкост и без бучки. Прецедете, за да получите гладка смес за палачинки.
Загрейте тиган на умерен огън, намажете с малко масло. Изсипете около 1/4 ч.ч. от сместа. Разпределете, за да покрие дъното на тигана. Гответе, докато стане светлокафява. Обърнете, за да изпечете от другата страна.
Увийте всяка палачинка под формата на пуричка. Оставете настрана и запазете топлината им, захлупвайки ги с нещо.
Останалите здравословни палачинки изпечете, докато ви свърши сместа.
Препечете бадемовите ядки до златисто кафяво. Заделете ги настрани.
Нарежете всеки банан по дължина.
Разтопете 1 супена лъжица масло в тигана. Загрейте банана, нарязан със страната надолу, до златисто кафяво и карамелизиран.
Палачинки с матча и карамелизирани банани се сервират с мед и препечени бадемови ядки.
