Начин на приготвяне
Смесваме киселото мляко със содата, разбъркваме и оставяме настрана.
В купа разбиваме яйцата и добавяме прясното мляко, сиренето и брашното. Събираме двете смеси и отново разбъркваме добре.
Корите натрошаваме на различни по форма и големина парчета. На всеки се случва да забрави отворен пакет с кори за баница в хладилника и когато се сети за тях, те да са сухи и чупливи. Те са идеални за днешната баница. Ако нямате цял пакет, просто може да намалите малко от другите съставки.
Вече натрошените кори слагаме в купата с течните съставки и бъркаме хубаво, докато се напоят.
Последно нарязваме маслото на малки кубчета, които пускаме в сместа. Слагаме хартия за печене или подмазваме тава с олио и изсипваме в нея всичко.
Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна до получаването на приятен загар.
Обикновено отнема около 30 минути, но всичко зависи от големината на тавата и съответно от дебелината на баницата, от силата на фурната и т.н., така че след като минат 25 минути трябва да я наблюдавате.
Ако досега сте хвърляли забравените кори - никога повече не го правете! Дори да ви останат няколко листа, може да ги заделите и да ги съберете с други останали ви от предишната баница.
Баницата с изсъхнали кори е страхотна!
