Начин на приготвяне
Всички гореспоменати подправки се смесват, добавя се олиото и се получава каша.
Парчето свинско месо (според предпочитанията, по-мазно или сухо, гърди и врат са по-мазни, плешката и бутът са постни меса) се натрива с цялото количество каша и се увива плътно с два пласта хартия за печене.
Поставя се в тава, като допълнително тавата се покрива с фолио.
Свинското се пече за 9 часа на 100 градуса. Става изключително крехко и ароматно!
Печеното свинско в хартия се гарнира се по избор. Например с различни картофени гарнитури.
Добър апетит!
