Начин на приготвяне
Извадете салатата от опаковката и я сложете в салатната купа.
В сух тиган запечете ядките. Извадете и заделете.
В същия тиган разтопете кравето масло и запържете крушите, които предварително сте обелили и нарязали.
Щом забележите, че започват леко да омекват добавете кафявата захар.
Карамелизирайте за кратко, изключете и заделете.
Върху зелената салата натрошете синьото сирене.
Поръсете със запечените ядки и подредете парчетата круши.
Поръсете със сол салатата със синьо сирене, полейте със зехтин и редукцията Педро хименес.
Поднесете салата с круши и синьо сирене на своите гости.
