Начин на приготвяне
Загрейте прясното мляко и захарта на умерен огън.
Отделно разбийте жълтъците и постепенно добавете към тях малка част от затопленото мляко. Прибавете какаото и не спирайте да бъркайте, след което сипете всичко към топлото мляко.
Върнете тенджерката на котлона и добавете шоколада, начупен на парченца. Бъркайте до получаване на гладък крем.
Охладете крема и едва тогава добавете към него разбитата сметана.
Сипете сместа в машина за сладолед. След 50 минути домашният сладолед е готов.
Ако нямате машина, сложете във фризер и от време на време разбърквайте, за да избегнете образуването на кристали в шоколадовия сладолед.
Сметаново-шоколадовият сладолед е готов.
