Начин на приготвяне
Разделете белтъци и жълтъци. Разбийте белтъците със солта с миксер на сняг. При жълтъците сложете брашното, ванилията, прясното мляко и захарта.
Разбийте до получаване на каша.
На три части добавете белтъците към жълтъците и леко бъркайте с шпатула. Сложете тиган за палачинки, намазнен с масло.
Сипете половината от сместа за вкусните немски палачинки. Трябва да е дебела 1 см. Печете от двете страни. Натрошете палачинката с вилица на парчета. Щом е готова, извадете.
Пак намазнете и повторете процедурата и с другата палачинка.
Може да поднесете пухкавите немски палачинки със сладко или с пудра захар.
