Начин на приготвяне
Добре почистената риба се нарязва на порции и се натрива със сол и черен пипер. След това се овалва в брашно и се подрежда в предварително намазнена тавичка. Отгоре се покрива с едро нарязания лук, който предварително сме задушили в малко мазнина.
Добавят се морковите и целината нарязани на кубчета. Добавяме 1 настърган домат и подправяме с дафинови листа, черен пипер, чесън и мащерка.
Наливаме виното, добавяме 1 ч.ч. гореща вода. Нарязваме втория домат и лимона на филии и покриваме рибата. Заливаме с останалото олио и печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 35-40 минути.
Преди поднасяне поръсваме със ситно нарязан магданоз.
