Начин на приготвяне
Обелете моркова и го настържете. Лука обелете и нарежете на полумесеци.
Чесъна обелете и нарежете на филийки. Тиквичките измийте и нарежете на дребни кубчета. С патладжана процедирайте по същия начин.
Двата вида пипер почистете от семките и нарежете на дребни кубчета.
В дълбок тиган или тенджера разтопете маслото и добавете чесъна.
След това сложете лука и моркова и оставете да се задушат. Следват чушките, патладжана и тиквичките.
Гответе 10-15 минути, докато зеленчуците омекнат. След това добавете подправките, лютеницата и половин чаша вода.
Разбъркайте и оставете да къкри под капак до готовност.
Накрая, след като селската яхния е готова, добавете сиренето.
Може да добавите и яйца, но ако добавите яйца, трябва да готвите зеленчуковата манджа още малко.
Да ви е сладко с тази селска зеленчукова яхния със сирене!
