Начин на приготвяне
Разбийте яйцата със захарта. Бийте, докато утроят обема си. Прибавете пресятото брашно с бакпулвера, след това добавете олиото и ванилията. Сложете сместа във форма с падащо дъно (24 см) с предварително застлана хартия за печене, заравнете и печете блат за торта в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Печете, докато блатът придобие златист цвят и клечка забодена в него излезне суха. Извадете го и оставете да се охлади напълно. Изрежете го. Трябва да получите два блата. Ако не можете, изпечете два блата отделно.
За масления крем разбийте мекото краве масло с пресятата пудра захар. Бийте до получаване на пухкав крем. В отделен съд смесете какаото, шоколада и сметаната и разтопете на водна баня. Бъркайте непрекъснато, докато се разтопи шоколадът. Свалете от огъня и оставете да се охлади напълно. Прибавете на части към разбитото масло и бъркайте непрекъснато с миксера, докато се получи еднородна смес. За сиропа загрейте водата до кипване, добавете захарта и бъркайте, докато се разтопи.
Сложете единия блат в тортена чиния, сиропирайте и намажете с крем. Добавете и втория блат, сиропирайте и намажете отново с крем отгоре и отстрани. Сложете пандишпановата торта в хладилник да се охлади и залейте с ганаш, който сте разтопили на водна баня.
Пандишпанова торта с шоколад украсете според повода и въображението си. Например с вафлени пурички, шоколадови сладки и фондан.
