Начин на приготвяне
Морковите, лукът и целината се почистват, измиват и нарязват на кубчета. Задушават се за няколко минути в част от мазнината.
Магданозът и доматите се измиват и накълцват на дребно.
Почистената и измита риба се нарязва на порции и се нарежда в съд, намазан с мазнина. Върху нея се изсипват задушените зеленчуци, а върху тях се поръсват магданозът и доматите.
Към ястието се добавят дафиновият лист, оцетът, черният пипер, солта и останалата ни мазнина. Задушаваме за около 30 мин. на слаб огън.
Картофите се сваряват отделно, нарязват се на филии и се поднасят с ястието.
