Начин на приготвяне
На сух тиган запечете за кратко 1 лъжица от сусама, като внимавате да не прегори. Извадете го и го оставете настрана.
Подправете със сол и черен пипер месото, намажете го с горчица и го запържете в олио до златист цвят.
Прибавете соевия сос и разбъркайте.
Долейте малко вода и задушавайте 10-15 минути, докато почти се изпари течността.
Извадете всичко от тигана и оставете на топло място.
В същия тиган долейте малко мазнина и запържете сусама, докато пусне аромат, прибавете гъбите, разбъркайте, налейте малко вода, прибавете бульона, черен пипер и задушавайте 10 минути.
Свалете от котлона и прибавете заквасена сметана. Върнете месото вътре.
Поръсете пилето с гъби със сусама и нарязан на ситно пресен чесън.
Сервирайте със зелева салата и кисело мляко пилешкото със сос от гъби и сметана.
