Начин на приготвяне
Измийте ягодите за сладкото, оставете да се оцедят и ги почистете, нарежете на парченца.
Сока от ягоди заедно с кокосовото брашно сложете в тенджера, похлупете и гответе на слаб огън около 5 минути.
От 500 г захар вземете 2 супени лъжици, смесете ги в чиния с гелфикса. Оставете настрани.
В тенджерата с кокоса прибавете ягодите, захарта, лимонтузуто и рома (по желание). Варете 5 минути и когато заври, бъркайте непрекъснато с дървена лъжица.
Преди края сложете ягодите и ги намачкайте с ръчен уред за пюре, но оставете малко парченца.
Сипете гелфикса и разбъркайте, гответе още 3-5 минути с непрекъснато бъркане.
Свалете от огъня, ако е необходимо, махнете пяната.
Веднага насипете в бурканчета, предварително измити и подсушени. Напълнете ги до горе, затворете ги с капачки и ги обърнете с дъното нагоре, оставете така 5 минути, след това върнете в нормално положение.
Сладкото от ягоди с кокос е ароматно и много вкусно.
