Начин на приготвяне
Водата и млякото смесваме, добавяме маята, захарта и солта.
Разбъркваме продуктите и оставяме маята да шупне.
Добавяме към шупналата мая разбитото яйце, разтопеното масло и пресятото брашно.
Омесваме си меко тесто, покриваме го с влажна кърпа и оставяме за 1 час на топло.
Към изварата добавяме захар на вкус и ванилия.
От тестото си разделяме равни топки, разточваме и си оформяме тестени розички.
Пълним ги с извара, слагаме плодчета и печем сладките кошнички в предварително загрята фурна на 180°C за 40 минути.
Щом се охладят, поръсвамепухкавите ватрушки с пудра захар.
