Начин на приготвяне
Разделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците със захарта, добавяйки я на етапи, до пухкава смес.
Към белтъчената смес прибавете жълтъците един по един, при непрекъснато бъркане с миксера.
Последователно към сместа, добавяте олиото, прясното мляко, портокаловия сок, настърганата кора на портокала и предварително смесените пресято брашно с бакпулвера, разбъркайте до еднородна смес.
Намажете форма за кекс с олио и я поръсете с брашно. Сипете по-голямата част от сместа във формата а останалата малка част, смесете с какаото и я сипете в средата на яйчената смес.
С помощта на дървено шишче, направете въртеливи движения в сместа, за да нашарим красиво нашия кекс.
Поставете формата в предварително нагрята на 180 градуса и печете сладкиша с портокал за 40 минути, до готовност.
Мек, вкусен и невероятно пухкав кекс с портокал и какао!
