Начин на приготвяне
Взех три картофа, измих, посолих и увих във алуминиево фолио. Наредих в Делонги и пекох на трета степен „фурна“ за 60 минути.
След това обелих картофите и минах през пресата за картофи. В купата към тях прибавих пакет пармезан (40 гр), 2 яйца, сол, самардала и брашно.
Количеството брашно зависи от броя и размера на картофите - идеята е да стане тесто. Омесих тестото и започнах да си взимам топчета, които разточвах на руло и след това нарязвах. Може да останат в този си вид, може и да им придадете някаква форма. Аз прекарвах всяко през виличка (ако не бързате, оставете домашните ньоки за 2 часа)
Във Филипс заврях вода, в която сложих сол и започнах да пускам вътре ньоките. Когато изплуват на повърхността, ги вадех с решетъчна лъжица. След като са готови, ги запържих в масло. Извадих ги и си спретнах един доматен сос.
Доматен сос:
В Делонги на функция тиган запържих лук и чесън, към тях добавих консерва от домати, сол, малко захар и черен пипер. След като стана готов сосът за паста, изсипах направо вътре ньоките.
Разбърках хубаво и сервирах ньоките в доматен сос.
