Начин на приготвяне
В голяма тенджера се слагат всички плодове на слаб огън. Изсипва се виното, добавя се канелата и 1 с.л. пудра захар. Вари се 20 мин. и се разбърква.
Кипва се прясното мляко с ванилията, маслото в голяма тенджера на умерена температура. Грисът се добавя постепенно, като се бърка непрекъснато, за да не се образуват бучки. Добавя се останалата захар и се държи на котлона около 15 мин., и се продължава бъркането.
Пръстеновидна форма се намазва с маслото. Прехвърля се грисът в нея и се остава да изстива около 15 мин., след което се обръща в чиния за сервиране и се подреждат плодовете. Сервира се топъл.
