Начин на приготвяне
Свинските уши се посоляват, сварявам за 20-30 минути.
След това прецеждам и нарязвам на хапки.
В тиган запържвам малко масло и сипвам ушите, овкусявам с кимион, черен пипер, куркума, сол и чесън на прах.
Пържа свинските ушенца на тиган около 20 минути.
Източник: Илияна Димитрова - Българските ястия и рецепти
