Начин на приготвяне
Сварете картофите и ги настържете на едро ренде.
Добавете яйцата, солта, черния пипер и чубрицата.
Разбъркайте сместа и добавете 2 с.л. брашно от елда.
Разделете я на две части.
Намажете малък тиган с масло и изсипете едната част - загладете я добре.
Наредете отгоре кашкавал и покрийте с останалата картофена смес.
Печете баницата на тиган до златисто от всяка страна.
Преместете я в чиния и ѝ се насладете.
Картофената баница с брашно от елда е много вкусна.
