Начин на приготвяне
Двата вида брашно се пресяват с бакпулвера, солта в средно голяма купа. Яйцата, млякото, маслото се разбиват, докато се получи гладка смес. Слага се солта и пиперът.
Намазва се с масло тиган за палачинки и се излива 4 с.л. от палачинковото тесто. Палачинките се обръщат с помощта на шпатула. От тестото трябва да се получат 12 палачинки.
След като са готови, се слага палачинка върху плоска чиния, която се покрива с пласт ябълки, орехи и сирене и с 1/2 с.л. мед, след което се слага другата палачинка и така до изчерпване на количеството.
Украсяват се с пекориното, ябълките, меда и орехите.
