Начин на приготвяне
Загряваме водата и в нея разтваряме бульона.
В касерола разтопяваме маслото на котлона и добавяме към него брашното и нишестето.
Запържваме за 1 минута и добавяме бульона. Разбъркваме и оставяме на котлона.
Разбиваме жълтъка и добавяме сметаната, лимоновия сок, горчицата и солта. Сипваме в касеролата.
Варим соса за месо при непрекъснато бъркане до сгъстяване и получаване на консистенция, подобна на боза.
Поддържаме бърз сос за печено месо топъл до момента на сервиране, като е добре и от време на време да разбъркваме.
