Начин на приготвяне
Пилешките бутчета сложих в тенджера с вода и отпених. В момента на завиране оставям за 5 минути, за да се отдели белтъкът (пяната).
Запържих ситно нарязания лук и чесън с олиото. Добавих почистения и измит през няколко води ориз.
Разбърквам непрекъснато, докато оризът се запечата, така по време на готвенето няма да се слепи.
Долях топла вода, докато се покрие ориза, оставих за 5-6 минути.
Почистените, нарязани и измити гъби се добавят към ястието.
Овкусява се и се добавя още вода и се оставя за още 5 минути, докато се абсорбира течността. Поръсва се с ситно нарязан магданоз.
Така приготвеният ориз се прехвърля в тава с диаметър 28 см и върху него се подреждат бутчета.
Покрива се с алуминиево фолио и оризът се пече в загрята на 180 градуса фурна за 30 минути.
Пилето с ориз и гъби на фурна е готово.
